Satoshìno Kashira
寿司マシン製造管理頭(カシラ)として工房を束ねる責任者長距離走には自信のある工房一の肉体派
Satouji Maestro
寿司マシン開発担当寿司マシンの開発に携わる長老古き良き日本の製造業を知る工房唯一無二の存在
Soyamax Artisan
握り寿司系マシン担当冷静に組み立て業務に邁進する真面目な漢安定感のある熟練組み立て工として偉才を放つベテラン忍者職人
Matsu Craftman
巻き寿司系マシン担当職人気質溢れる工房No.1の堅気忍者職人素早い手捌きと的確な組み立て工程に工房内でも一目置かれる存在
Norton Artisan
巻き寿司系マシン担当電気系統、駆動系統の知識も豊富で信頼のおける忍者職人洞察力に優れマシンの特徴や部品の適材適所を見抜く若きエース